シャビアン バヤン・シラ 2017 ホワイトドライ 750ml
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シャビアン バヤン・シラ 2017 ホワイトドライ 750ml

¥ 2,800

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【シャビアン バヤン・シラ 2017 ホワイトドライ 750ml】

■味わいのコメント:
アゼルバイジャン土着種であるバヤン・シラ単一ワイン。ホワイトフローラルと繊細なシトラスのアロマ。フレッシュでミネラルかつバランスの取れた酸味と、ハーブやレモンのようなテイストが特徴。前菜やホワイトミートとの相性抜群。


■容量:750ml
■アルコール度数:12%
■ブドウ品種:バヤン・シラ100%
■収穫:9 月に手摘み
■熟成:ステンレス製タンクで6か月熟成。ワインのストラクチャー(骨格)向上のため独自酵母によるバトナージュ(タンク内で熟成中のワインをかき混ぜ、酵母に含まれるアミノ酸などの旨味成分をワインに移す作業)を行っている

■色:緑がかった薄黄色
■フレーバー:ホワイトフローラルと繊細なシトラスのアロマ
■テイスト:フレッシュでミネラルかつバランスの取れた酸味、ハーブとレモンのノートと長く残る後味
■相性の良い料理:前菜料理、シーフードサラダ、魚、グリルチキン等のホワイトミートに最適です。
■生産者:シャビアン ワイナリー


■生産者の紹介:シャビアン ワイナリー Chabiant Winery
アゼルバイジャンのイスマユルSharab-2ワイナリーで作られています。 標高750メートルの大コーカサス山脈の南斜面にあるイスマユル地域の恵まれた天候と土壌を活かしてブドウを栽培、生産しています。

晴れた日と寒い夜の間の気温変動がちょうどよく、熟した良質のブドウにとって最高の条件を提供する、天水を利用した自然の丘にあります。

環境に対し深い尊敬を持ってワインを収穫し、伝統と革新を組み合わせた方法で加工し、エステートで最高のワインを生み出します。地元とイタリアのエキスパートから成る専門家チームが協力し、ワイン一杯一杯の中に当ワイン園のブドウを際立たせ、また土壌を反映させるという、哲学を持っています。