土田　尾瀬の木道（令和4BY）

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土田　尾瀬の木道（令和4BY）

■味わい：深い甘みと、やわらかい酸味。複雑な旨みが感じられる一本です。
■こだわり：生酛造りという江戸時代の製法で、全量群馬県産米を原料にして醸しました。
生酛造りとは、自然に存在する乳酸菌などの働きを誘導し発酵させる製法です。とても手
間と時間がかかりますが、現在主流の製法には出せない、深い味わいがあります。
群馬県『国立公園尾瀬の木道』を修復するプロジェクトを応援するお酒。
■使用米：あさひの夢
■精米歩合：70%
■アルコール度数：13〜14%
■日本酒度：参考値 -55（非公式）
■酸度：参考値 4.6（非公式）
■アミノ酸度：参考値 4.7（非公式）
■特定名称：なし（実質純米）

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