土田 シン・ツチダ プリンセスサリー（令和4BY）
¥2,980
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
土田 シン・ツチダ プリンセスサリー
■味わい：シン・ツチダと同じ仕込み配合ながら、プリンセスサリー由来の軽やかさと、甘み・酸味のバランスが独特です。スパイスやエスニック料理に負けない芯のある骨格がありつつ、中盤の甘酸は伸びが良く、後口はすっきり抜けていきます。カレーや香味の濃い料理と組み合わせると、食事の風味がさらに膨らむような、食中酒としての楽しさが際立つ一本です。
■こだわり：世界の流通米の主流であるインディカ米系「プリンセスサリー」を有機栽培で用い、土田酒造らしい低精白・生酛・無添加で醸している点が最大の特徴です。蔵中には香り米らしい香りが広がりますが、酒には揮発せず、その代わりに米の力強さと軽やかさを両立した味わいに仕上げられています。この酒が「インディカ米でも日本酒として成立する」ことを示すことで、世界中の多様な米で日本酒を造る可能性を拓く、いわば“酒造りのロマン”を体現した一本です。
■使用米：プリンセスサリー
■精米歩合：90%弱
■アルコール度数：15%
■日本酒度：参考値 -26
■酸度：参考値 3.4
■アミノ酸度：参考値 3.1
■特定名称：なし（実質純米）
Related Items
-
お正月飾り＆日本酒セット【しめ縄飾り小×國府鶴純米】¥8,500 -
選べる！お酒&馬蹄インテリアセット¥20,000 -
Tsuchida バナナK Data.27（令和4BY）¥2,700